【大发pk10注册邀请码邀请码】最易被忽视的杀手:冰箱里的食物也能让你中毒

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  好多人都以为食物大发pk10注册邀请码邀请码装下 去冰箱就会 “安全”,我太少 变味、我太少 变质,实际上,冰箱随后通过降温的依据 ,抑制细菌的繁殖下行强度 ,但食物存放时间过长,一样也会变质,吃了有可能性会给你地处恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。

  存放隔夜菜,亚硝酸盐剧增

  在营养学界总是有种说法,隔夜菜,特别是隔夜蔬菜还能不能 吃,可能性隔夜菜亚硝酸盐含量很高,而用加热的依据 还能不能不能 消灭微大发pk1大发pk10注册邀请码邀请码0注册邀请码邀请码生物和细菌,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。

  随后有另一一五个多多试验发现,出锅后24小时的菜肴中,另一一五个多多菜肴亚硝酸盐含量大幅增加,且全版超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中炒青菜超标34%,韭菜炒蛋超标41%,红烧肉超标84%,红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害,是可能性红烧的菜肴,所用的调料中两种生活就蕴含硝酸盐,随后荤菜蛋白质含量高,24小时后,微生物分解了絮状蛋白质化合物,能助 硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中都不 随后蕴含亚硝酸盐,是可能性蔬菜生长过程中要施氮肥,硝酸盐随后从氮肥中来的。

  总之,无论是剩菜还是剩肉,都不 要长时间存装下 去冰箱,可能性这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒,可能性长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。

  四类食物不宜装下 去冰箱

  中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,尽管冰箱已进入家庭多年,但从不代表每个家庭主妇都懂得怎么才能 才能 合理使用冰箱。食物装下 去冰箱就万事无忧多会儿?不同的食物保鲜有哪几种不同?

  卞华伟指出,有以下四类食物不宜装下 去冰箱里:

  (1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等还能不能在室温下存放即可。另外,黄瓜、青椒长时间装下 去冰箱里也容易变黑、变软。

  (2)热带水果———黄瓜、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,可能性装下 去冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响醇香。

  (3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物装下 去冰箱,会加快变干变硬,可能性须要要储藏,则要先用保鲜纸或保鲜纸装好后再装下 去冷冻室。

  (4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合装下 去阴凉通风的地方,这能助 保证食物的风味,可能性把它们装下 去冰箱,可能性湿度太少,容易跳出哈喇味,反而缩短了储藏的时间。

  值得提醒的是,速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后,细菌会太快絮状繁殖,你两种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。某些,在把肉类食物装下 去冰冻室前,最好先分成一份份适量的包装,一次就拿一包解冻。

  此外,食物不可生熟混装下 去一块儿,为补救串味,使用保鲜纸或保鲜盒存放食物。

  冰箱食物储存时间一览

  目前,冰箱的设计没办法 先进,在上世纪八九十年代,冰箱分为冷藏室和冷冻室,冷藏室的温度在4-5℃,而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了另一一五个多多饮料储存的空间,其温度在12℃。

  每另一一五个多多空间所储存的食物都不 所分类,冷藏室还能不能存放1-4天 内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜,而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是总是食用食物的储存时限:

  牛肉:冷藏1-2天,冷冻90天

  肉排:冷藏2-4天 ,冷冻270天

  鸡肉:冷藏2-4天 ,冷冻31000天

  鱼类:冷藏1-2天,冷冻90-11000天

  鲜蛋:冷藏1000-1000天

  熟鸡蛋:冷藏6-两天

  牛奶:冷藏5-6天

  酸奶:冷藏7-10天

  饮料、酒类:4℃左右储藏,开启后应尽量喝完

  剩饭:冷藏不超过4天

  剩菜:素菜不宜装下 去冰箱存放,建议现烧现吃

  花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏90天

  西红柿:冷藏12天

  芹菜:冷藏7-14天

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